Unsere Geschichte beginnt 1974: Albert und Vreni Koch-Peterer, die Eltern des heutigen Firmenbesitzers, entscheiden sich, Ziegenmilch zu verkaufen. Motivation ist ihre Freude an den Ziegen sowie die Traditionen und Kultur, die damit einhergehen. Damit trägt Familie Koch wesentlich zur Anerkennung von Ziegenmilchprodukten bei. Inzwischen verarbeiten Mathias Koch-Dobler und seine Angestellten die Ziegenmilch in einer modernen Käserei zu unterschiedlichen Ziegenmilchprodukten.
